秋冬时节，街头美食令人眼花缭乱，糖炒板栗、冰糖葫芦香气扑鼻，红彤彤的柿子十分诱人，膏脂丰腴的大闸蟹美味可口，但你知道吗，这些美食不能同时吃。

近日，一位网友晒出她的就诊病例，她一晚上连吃10元钱的山楂和板栗，胃痛难忍，被诊断患有胃炎，还存在胃石。国药东风总医院消化内科副主任刘祖明提醒，饮食有讲究，山楂和板栗、柿子和大闸蟹不能混着吃。■记者 王琪

街头热销板栗山楂

店主顾客大多不知两者不能同吃

糖炒板栗和冰糖葫芦是秋冬美食的代表。冬至过后，街边卖糖炒板栗、冰糖葫芦的店随处可见，不过很多市民不知道板栗和山楂不能同时吃。

在五堰的一家炒货店，记者看到货柜上摆放着几盘裹满白色糖霜的山楂球和一二十根冰糖葫芦，另一边的铁锅里正翻炒着板栗。冰糖葫芦五颜六色，品种较多，有山楂糖葫芦、橘子糖葫芦、圣女果糖葫芦等，看得人口舌生津。记者观察了一会儿，不少市民都是一同购买糖炒板栗和山楂糖葫芦。大人把山楂糖葫芦递给孩子吃，自己则边逛街边剥板栗，再把板栗肉喂到孩子嘴里。

记者购买了一份炒板栗，顺便问道：“山楂和板栗能不能一起吃呀？”店员回答：“我们卖了这么多年，没听说不能一起吃，应该没关系。”

紧接着，记者又来到人民路上的“小胖墩”美食店，远远地就闻到略带烟熏味的板栗香气，不少市民排队购买新鲜出炉的糖炒板栗。在十堰城区，“小胖墩”美食店以糖炒板栗和冰糖葫芦闻名，他们还将山楂制成糖霜山楂球、山楂膏等，备受市民欢迎。前来购买的顾客，多是左手糖炒板栗右手糖霜山楂球或冰糖葫芦。

记者在街头走访了一圈，发现80%的炒板栗店同时出售山楂制品。“我们经常把山楂和板栗一起吃，没出什么事啊。”记者随机询问几位市民，大家都表示不知道板栗和山楂不能一起食用。

山楂板栗同吃可能出现胃石

柿子与橘子大闸蟹不宜同食

山楂和板栗能否一起食用呢？记者咨询了刘祖明医生，他表示，不仅仅是板栗，山楂最好不要和高蛋白食物一起吃，而且山楂一次不要进食太多。

“山楂的鞣酸含量较高，在胃酸的作用下，能够与蛋白质结合形成坚固的沉淀物。而板栗含有丰富的纤维素、淀粉和一定量的蛋白质，会抑制胃蠕动，因此在胃里存在的时间比较久。这也是为什么大家吃了板栗会有饱腹感的原因。鞣酸和板栗凝结成块，从而导致胃石的形成。”刘祖明说。

刘祖明强调，老年人、糖尿病患者、胃病患者等胃动力较差的群体特别要注意，不要同时食用山楂和高蛋白食物。柿子也是同理，柿子中鞣酸的含量较高，与板栗、螃蟹等高蛋白食物不宜一起食用。“一旦同食形成小结石，这些结石长期在胃里，会和胃壁发生摩擦，导致胃炎和胃溃疡。小结石如果排到小肠里，可能引起肠道梗阻，具有一定危险性，大家要重视。”

刘祖明表示，胃石症通常表现为上腹痛、腹胀、嗳气、食欲不振、胃口差、恶心、呕吐和上消化道出血，可伴有体重减轻，常并发胃溃疡、胃穿孔等严重疾病。胃石症在秋冬较为常见，最近门诊类似患者屡见不鲜。

采访中，刘祖明介绍不久前他就接诊了一位40岁左右的胃石症男患者，追问病史发现，就是因为在吃山楂之前连吃了3个煮鸡蛋。

如何预防胃石症？刘祖明建议，不空腹吃山楂、柿子、黑枣这类食物，同时注意少吃、不过量食用；注意山楂、柿子不可与蛋白质含量高的食物同吃，如板栗、鸡蛋、大闸蟹等；山楂、柿子等富含鞣酸的食物不要和酸性水果一起食用，如橘子、猕猴桃等；胃部出现不适需及时就医。