■记者 潘世新 通讯员 顾乙宁 实习生 骆欣玉

8月7日，记者从市市场监管局获悉，自3月中旬起，全市市场监管系统深入开展网络餐饮食品安全专项治理行动，从严整治线上平台私单交易、后厨卫生不达标、资质造假等突出问题。为强化警示教育、形成有力震慑，市市场监管局公开曝光3起典型违法案例，坚持以案释法，筑牢群众线上订餐食品安全防线。

抖音无证餐饮暗藏多重隐患

今年7月，竹山县市场监管局接到群众举报：一名本地博主通过抖音短视频推广馄饨、水饺、烧麦、灌汤包等食品，并宣称提供同城免费配送服务。执法人员实地核查发现，当事人曾某未办理营业执照、未取得小餐饮经营许可证，擅自在住宅内加工食品，借助抖音平台引流，通过微信、电话私下接单配送，整个经营过程脱离正规网络餐饮平台监管。这类“社交平台引流+线下私下交易”经营模式隐蔽性强，住宅加工场所环境卫生、食材采购、食品加工过程缺乏有效监管，食品安全风险较高；消费者完成私下交易后，若发生食品安全纠纷，还面临取证难、维权难等问题。曾某的相关行为违反《湖北省食品安全条例》有关规定，竹山县市场监管局责令其立即停止违法经营、限期整改，并依法给予行政处罚。

餐饮店后厨“三防”缺失被罚

4月30日，十堰经开区政务服务局运用“互联网+AI监管”数字化系统开展线上巡查，发现辖区一家餐饮店后厨存在老鼠活动痕迹，系统同步自动固定证据。次日，该局执法人员前往门店现场核查，确认该门店防鼠等“三防”设施不完善，存在严重食材污染风险。配齐防蝇、防尘、防鼠“三防”设施，是餐饮经营者应当履行的法定义务。后厨病媒生物极易污染食材，诱发食源性疾病。该餐饮店违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，执法部门责令商户立即整改，并依法实施行政处罚。

依法查处线上“影子餐厅”

今年4月，郧阳区市场监管局在网络餐饮专项排查中发现，某外卖小程序内一家商户公示的营业执照、食品经营许可证，与平台另一家门店证照信息完全一致，疑点突出。执法人员根据证照公示地址实地核查，现场并未发现实体经营门店。执法人员结合骑手配送路线、小区物业监控，走访周边居民并开展蹲守摸排，最终锁定设立在居民楼内的隐蔽加工窝点，联合公安机关于4月28日实施突击检查。经查实，该商户线上公示证照均系伪造，未依法取得食品经营许可，属于典型的线上“影子餐厅”。依据《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，执法部门对当事人作出没收生产经营工具设备、没收违法所得并处罚款的行政处罚。