■ 张军

“今天有雨，气温低，我给你们包荠菜饺子。吃了这饺子，不仅明目健身，而且驱寒暖身。”奶奶抚摸着我的头说。

“我就喜欢吃您包的荠菜饺子，谢谢……”

“快醒醒，你又在说梦话了？”迷迷糊糊中，听到妻子的话。梦虽醒，但奶奶慈祥的面孔、花白的头发、笔挺的腰板，仍然是我记忆中的模样。

在我小的时候，父母每天忙于农活，带我穿衣、吃饭、玩耍、数数的事就成了奶奶固定的“节目单”。当时，农村贫穷，缺鱼少肉，但奶奶的菜谱很丰富：山上的小蘑菇、树上的椿芽、地上的荠菜等，配上青椒、鸡蛋等食材，就成了香气四溢的美味。

令我最难忘的野味还是荠菜。阳春三月，万物复苏，一夜之间绿色铺满世界。奶奶扛着锄头，拉着我去山上“摘菜”。三月的荠菜，个头不大，叶片鲜嫩，是食用的最佳时机。

天气干燥，土地板结，奶奶只得挥舞着锄头，把荠菜连根挖起，我则用小铁铲敲掉泥土，然后装进篮子中。挖土，这个看上去简单的动作，对于小脚的奶奶来说并非易事：山坡陡峭，站稳脚跟都很难，何况还要挥锄挖土。

这并没有难住奶奶。为了稳住重心，奶奶事先挖好两个浅土窝，放脚刚刚好，即使泥土打滑也不会摔跤。我好几次央求奶奶：“我来挖几下吧？您好几次险些滑倒，太让人揪心了。”

“没事！两个脚窝就是我的‘双保险’，等你长大了，挖野菜就是你的任务了。”奶奶笑着说。

回家简单地淘洗荠菜，去根、去杂质、沥水、切碎，与其它馅料搅拌均匀，就可以包饺子了。

有一年下雪，本以为与荠菜无缘了。殊不知，奶奶竟然独自一人上山，刨开雪堆，用手抠起荠菜。回家时，奶奶的裤子沾满泥巴，我们担心地问：“摔跤了？没伤到哪里吧？”奶奶安慰我们说：“没事,只是蹭了一下土。”

直到第二天，奶奶偷偷地给蹭破的伤口涂药，我们才知道头一天奶奶摔了一跤。那一刻，我的眼泪流下来，后悔不已。“自己为什么不替奶奶上山挖菜？或者阻止奶奶摸索上山呢？”我自责地想。

“雪地里摔一跤，怕什么？好比一拳打在棉花上，能有什么伤？”尽管伤口又红又肿，奶奶却说得轻描淡写。我心中愈发难受，暗下决心：“待自己长大后，一定要让奶奶吃上自己加工的荠菜饺子。”

遗憾的是，这个愿望最终没有实现。第二年，在千里之外工作的大伯接走了奶奶。同年，我们全家投亲大伯。本想着进入城市，奶奶可以享一下清福了。殊不知，仅仅过了两年，奶奶就撒手人寰。

俏燕鸣哨青草绿，荠菜遍地春又至。触景生情，恍惚间我又看到了奶奶的身影，她挥锄挖土、摘根去渣，包饺下锅……动作一气呵成，冲天的热气模糊了奶奶的身影，直至消失。

嘈杂的汽车声惊醒了我的美梦，但我仍然执意地喊出了声：“奶奶，我又看到您了！”因为奶奶是我最尊重的亲人！她永远活在我的心中！

作者地址：丹江口市和平路雨杨副食