从古至今，酒在我国形成了独有的传统礼仪与文化，“对酒当歌，人生几何”“酒逢知己千杯少”，无论是雄韬伟略的英雄还是满腹经纶的文人墨客，都与酒有着不解之缘。如今，我们都知道酒对身体的危害性，然而人间烟火、良辰美景，岂能无酒？如果要喝酒，如何喝得健康呢？■综合《健康时报》《武汉晚报》

酒量大小

由基因决定

酒最主要的成分是酒精，也就是化学学名乙醇。浓度越高的酒，饮酒过量对身体造成的伤害越大。其实喝酒的能力，即酒量大小，是由人体基因决定的。人体的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶直接参与酒精代谢，若乙醛脱氢酶活性（代谢率）低，会造成饮酒时体内堆积大量乙醛，达到一定程度会引起酒精中毒。因此，酒量好的人大多都是天生的。

我们常见的喝酒脸红，是由于人体内乙醛不能很好地代谢，扩张血管，从而引起脸红、头痛、心跳加速等症状。所以喝酒会脸红不是“保护色”，而是身体发出的警告。

急性酒精中毒

分为三类

什么是急性酒精中毒？

急性酒精中毒，是指由于短时间摄入大量酒精或含酒精饮料后出现的中枢神经系统紊乱。严重者可损伤脏器功能，导致呼吸循环衰竭，进而危及生命。

我们常说的喝醉了，其实就是急性酒精中毒！

◎轻度中毒(兴奋期）

表现为眼部充血、颜面潮红、头晕，人有欣快感、言语增多、自控力减低。

◎中度中毒(共济失调期）

表现为肌肉运动不协调、行为笨拙、言语模糊不清、眼球震颤、视力模糊、复视、步态不稳，可伴有恶心、呕吐和困倦。

◎重度中毒(昏睡期）

表现为昏睡、瞳孔散大、体温降低、心率加快、血压下降、呼吸减慢，伴有鼾音，甚至可出现危及生命的呼吸麻痹。

四招应对酒精中毒

◎防止误吸

误吸是急性酒精中毒患者发生死亡的主要原因。酒精中毒者平躺时，应注意将其头偏向一侧，防止呕吐物误吸入气管，甚至引起心跳骤停，重度中毒者不可喂水。

◎预防低血糖

如果酒精中毒者是清醒的，可以用催吐的方法排出患者胃里还没有吸收的酒精，适量饮糖水以促进酒精代谢、预防低血糖。

◎注意保暖

急性酒精中毒患者全身血管扩张，散发大量热量，尤其在寒冷的环境中，易造成低体温，故应适当提高室温，加盖被子，做好保暖措施。

◎拨打急救电话

若酒精中毒患者突然发生心跳脉搏、呼吸骤停，应立即拨打120急救电话，进行心肺复苏，直到患者恢复呼吸或者急救车来到。

这几类人不宜饮酒

◎心脑血管疾病患者

饮酒会使血压升高、冠状动脉收缩和扩张不协调，从而导致冠状动脉供血不足，加重心脏负担，更容易导致心脑血管意外事件的发生。

◎胃肠疾病患者

酒精对胃肠黏膜的刺激作用，不仅可造成胃黏膜充血水肿、糜烂，还可加重原有溃疡病变，导致出血、穿孔等。

◎肝脏疾病患者

乙醇、乙酸代谢生成的乙醛，对肝细胞具有直接毒性，可导致肝细胞坏死或变性，同时也影响肝脏代谢的功能。

◎糖尿病患者

喝酒会使人体内的糖代谢紊乱，导致胰岛素功能受损，引起血液中葡萄糖含量过高，加重糖尿病的症状。

◎孕妇或哺乳妇女

孕妇过量饮酒会导致胎儿畸形、智力迟钝，严重的造成死胎；哺乳期的妇女若饮酒，酒精会顺着乳汁进入宝宝体内，造成宝宝醉奶。

◎其他不能喝酒的人

还有痛风患者、泌尿系结石患者，婴幼儿、酒精过敏者等人群也不宜喝酒，不能因为一时的冲动喝酒，导致严重的后果。

这样喝酒更安全

◎不要空腹喝酒

如果是空腹，没有任何东西附着在胃黏膜上，酒精会一路直奔小肠，不久血液中的酒精浓度急剧上升，令人进入危险的麻痹状态。

◎不要多种酒混合喝

因为各种酒成分、含量不同，互相混杂会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

◎不要大口猛喝

正确的饮酒方式是小口慢酌，慢慢细品。

◎避免烟酒

喝酒的时候不要吸烟，烟与酒碰到一起，危害更大。因酒精而扩张的血管又因为吸烟而收缩，会给心脏带来负担。而且溶于酒精的焦油会吸附在消化器官的黏膜上。应遵守“喝酒不吸烟，吸烟不喝酒”的原则。

◎吃药期间不喝酒

常有说“头孢配酒，说走就走”。不要和药一起喝，部分镇痛药等强力药剂和酒一起喝下之后，会破坏胃黏膜，引起胃溃疡。而酒和糖尿病药一起喝会引发低血糖。所以，不管哪种药，都不要和酒一起喝。

◎酒后不要洗澡

饮酒后，人体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。