丹江口市被誉为“中国水都·亚洲天池”，全市有114条河流注入汉江，是南水北调中线工程核心水源区。守护一库碧水永续北送，是丹江口的历史使命。

丹江口水库禁止网箱养鱼，长江禁渔令开始实施，接连而至的两大国家战略，让原本依靠丹江口水库渔业资源的涉渔企业一度面临着生死抉择。在接连的阵痛之后，如今这些涉渔企业已完成了脱胎换骨式的转型，并成功蹚出一条新路。

■文、图/记者 何利 特约记者 涂大明

禁止网箱养鱼，渔企面临生死抉择

在南水北调中线正式通水之前的很长一段时间里，丹江口市有很多企业都“靠水吃水”，它们以丹江口水库盛产的丰富鱼类为原料，在国内的涉渔企业领域混得风生水起。

成立于2006年9月的湖北博奥食品股份有限公司（以下简称“博奥食品”），是目前十堰市规模最大的鱼产品加工销售企业。

公司设立之初，以丹江口市水库翘嘴鲌等优质鱼类为主要生产原料，以“丹江口鲌鱼”系列产品为主打产品，很快就打造成为丹江口特色水产品牌，经过多年经营，顺利打开该公司的市场，销量逐年增长。

博奥食品是一家专门从事水产品深加工的食品生产企业，公司通过了国际 ISO9001质量管理体系认证、ISO22000安全管理体系认证和 HAC⁃CP体系认证。2011年9月公司获得湖北省农业产业化重点龙头企业称号；同年通过水产品出口加工商检备案，成为当时鄂西北地区唯一一家通过水产品出口加工商检备案的企业。2014年11月，“好余轩”品牌商标被湖北省工商行政管理局认定为湖北省著名商标、湖北名牌产品。

“最开始那几年，我们的原材料基本上都来自于丹江口水库。”博奥食品的相关负责人介绍，水库天然生长的鱼类，以及网箱养殖的优质鱼品，让企业的产品很快占有了较大的市场份额。

灵活应变，企业成功突围

2012年，为了支持南水北调，确保一江碧水永续北送，政府对库区网箱进行清理，翘嘴鲌原料已经无法保证。公司前期投入的翘嘴鲌鱼生产线、产品包装等全部废弃。

面对突如其来的原材料断供，博奥食品并没有一蹶不振，而是开始积极寻找转型之策。公司经过多方面的市场调研，决定因地制宜研发即食食品。

2014年，公司投资1500多万元建设了新厂房，购进自动化生产设备，生产即食小鱼系列产品推向市场，取得了良好的市场反馈。

到了2016年，公司和中科院水生所合作成立了院士专家工作站，了解到国家将会提出长江流域十年禁渔退渔的政策，禁止捕捞、生产、加工、销售野生鱼。

公司再次面临转型，前期投入的熟食生产线以及相关设备、产品包装、宣传资料等再次废弃。两次政策影响给公司造成的损失在4000万元以上。

公司经过调研，转变思维，以“产品研发，科技创新”为突破口，加大科研投入，2017年研发了以白鲢鱼为原料生产加工而成的剁椒鱼头速冻调理品，在盒马鲜生深圳店首发推向市场后倍受消费者好评，迅速成为网红爆品。

目前，博奥食品各大线下线上渠道建立了良好的合作关系，目前已经在全国31个省区直辖市销售。

博奥食品负责人说：“我们从全国各地采购鲜鱼作为原材料，然后再加工成产品卖向全球，现在产品供不应求。”

越挫越勇，优质产品卖向全球

实际上，在经历接连两次挫折之后，博奥食品反而有了更远大的目标。

如今，博奥食品生产的产品已经卖到了日本、美国、意大利、澳大利亚等国家。2020年公司成立了海外渠道事业部，入驻阿里巴巴国际站，大力拓展海外业务。公司全年自营出口80万美元，其他公司报检、非自营报关出口业务达474.7万元人民币。

2020年，公司以品牌价值1.15亿元荣登2020年度中国品牌价值发布榜。2021年，公司被认定为农业产业化国家重点龙头企业。同时，该公司继续加大出口业务力度，通过入驻更多的国际电商平台、积极参加境外食品展和国内展会、细分市场针对性开发全球业务等多种手段继续拓宽海外业务渠道；积极响应国家政策，沿一带一路开拓国际市场业务，实现低成本交易，并建设海外中转仓，提高产品发货时效性。

公司的发展战略显示，到2023年，企业的预计产值可达5亿元，到2025年，预计达到10亿元。

俯瞰公司全景。

员工们正在忙着加工。