许多人在冬季容易手脚冰凉，这是由于气血不足所致，中医称之为“肾阳虚”。冬季对应的脏器是肾脏，肾为先天之本、生命之源，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化，否则就会使身体新陈代谢失调而发病。因此，冬季养生重点是“养肾防寒”。

饮食调摄对养肾防寒非常重要，俗语云“冬季进补，开春打虎”。由于每人的体质不同、年龄有别，在食补中也有宜有忌，应灵活掌握。如肾阳亏虚者，在饮食中以温补肾阳为宜，可选食羊肉、驴肉等具有温补肾阳作用的食物。对于肾之阴精渐衰的中老年人，冬天可配食枸杞、山药、木耳等护阴之品。冬令饮食不可过咸，因咸味入肾，会致肾水更寒，有扰心阳。另切忌寒凉食品，以免雪上加霜，伤阳气。

日常生活中也应注意养肾方法，洗脸时用20℃左右的冷水，可提神醒脑，还能促进面部血液循环，增强机体抗病能力；用35℃左右的温水刷牙和漱口。临睡前用40—45℃的热水洗脚泡脚，促进全身血液循环，增强防病能力。 记者 李彦彦

□每周一方

灵芝黄芪瘦肉汤

材料：黄芪15克，灵芝10克，瘦猪肉150克。

做法：瘦猪肉切成小块，加水适量，放入黄芪、灵芝，煮至猪肉熟烂，细盐调味即可。

功效：补脾益气、滋补强壮、补益精气、扶正培本。

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