■文、图/见习记者 李芸 李健通讯员 徐建国

本报讯“土豆终于熟了，今年脱贫有望了！”11日下午，在郧西县安家乡康家坪村，看着地里丰收的土豆，该村贫困户曹书涛笑得合不拢嘴。

曹书涛在外地打工了15年，后来因母亲重病需要照顾就选择了回到家乡。经过半年多对栽种地点、土豆品种的考察，2018年5月，曹书涛在安家乡政府的鼓励、帮助下，正式开始在海拔1200米的山坡上种植土豆。一年来，曹书涛共种植了12亩“荷兰7号”红皮土豆，预计产量高达20吨。这些土豆不仅是曹书涛的脱贫希望，也是康家坪村众多贫困户增收重要渠道之一。

郧西安家乡政务中心主任徐建国告诉记者：“面对今年的土豆丰收，我们联系了很多有购买土豆意向的人员，还有的乡镇自发到外地市场销售。因为口感好，又是高山土豆，我们的土豆在市场上非常受欢迎。”

据了解，红皮黄心土豆颜色特别，呈粉红色、紫红色不等，营养也很丰富，富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，是餐桌上不可多得美味佳肴。“红皮土豆焖饭吃特别好，又软又糯，炒土豆丝又脆又香，迷你小土豆也特别受欢迎。”曹书涛自豪地说。

记者看到曹书涛的土豆有大有小，曹书涛告诉记者，正是因为在纯天然、原生态的环境中生长，土豆才会个头不均匀，所以售价也有所差异：大土豆1.5元/斤、中号土豆1.2元/斤、小土豆1元/斤。有需要新鲜红心黄皮土豆的市民、农贸市场、超市、餐饮企业可直接联系曹书涛，电话：18772225316。