■文、图/记者 任小帆 张启国

挂灯笼，做腊货，扫扬尘……随着春节的临近，年味渐渐在大街小巷中弥漫开来。近日，田沟小区显得分外热闹，不少居民聚集在一起，热热闹闹地打起了年糕，希望今后的日子年年高。

昨日中午记者来到田沟小区20号楼门前的空地时，居民们正在热火朝天地打着年糕。居民夏师傅负责第一步——蒸糯米，他一边熟练地添着柴，一边告诉记者：“糯米都是头一天泡好的，蒸个半个小时就熟了。”自制的铁皮炉中火很旺，火红的火苗舔着炉上的大铁锅，锅内的水咕嘟咕嘟地泛着泡泡，架在锅中的大木桶悠悠地冒着白气。

半个小时后，蒸好的糯米出了炉，被倒进了一个直径约一米的大石臼中，四五位居民极有默契地围拢过来，先由一人用一个t字型的木锤使劲捶上一气，之后其他几人一人手持一个一字型木锤，你一锤我一锤地捶打起来，一边捶还一边吆喝着。

别看打年糕只是一个简单的动作重复，可要把年糕打好，可是有秘诀的。“打年糕可不千万不能‘齐心协力’，你举锤子时我就要落锤子，不然年糕很容易掉到地上。”打年糕需要把蒸好的米捶成米团状，这个过程一般需要10分钟左右。不过也别小看了这10分钟的事，胳膊没点力气可干不来。这不，一个想试一试的大姐没打几下就没了力气，只好乖乖地将锤子还给了健壮的男士们。

经过一番捶打后年糕就基本做完了，等在一边的居民早在筛筐、门板等物上抹好了防止年糕粘底的鸡蛋清、香油或面粉等，待年糕放冷后就可以搬回家了。有些嘴馋的居民忍不住揪下一块年糕，塞进嘴里尝个鲜。

“过年打年糕的传统我们已经延续了16年了，都是大伙一起做的。”夏师傅骄傲地告诉记者，打年糕的工具是居民彭师傅亲手做的，木柴都是大家平时收集好的，过两天大家还准备做些鱼糕和肉糕，迎接龙年的到来。