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泸州老窖浓香源“豪情”香万里
泸州老窖酒产于四川盆地南部,长江与沱江汇合处的泸州。泸州古称“江阳”,自古有“江阳尽道多佳酿”之说。北宋黄庭坚遭贬来到泸州,曾留下“江安食不足,江阳酒有余”的诗句。明代诗人杨慎曾开怀畅饮泸州老窖美酒,唱出了“江阳酒熟花似锦,别后何人共醉狂”的醉时歌。明崇祯十七年(公元1644年)农民起义领袖张献忠用老窖酒激励义军将士后即开始向成都进发。清光绪五年(公元1879年),泸州老窖特曲年产有10吨左右。民国时,泸州被誉为“中国酒城”。至此,泸州酒香飘万里,当地赞颂“泸州水独厚,老窖工艺精;开坛香口溢,随风飘半城”。“浓香源”顾名思义,浓香型白酒的起源,具有醇香浓郁、饮后留香、清冽甘爽、回味悠长的独特风格。此外,窖龄长也是泸州酒香的重要原因。泸州老窖窖泥中含有决定浓香型白酒主体香型成分的菌种越多,酒糟发酵越好,酿出的酒也就越香。因此,占尽天时、地利、人和的泸酒浓香源为浓香型白酒添上“豪情”一笔。
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