随着经济的发展，以往作为西方传统饮品的葡萄酒，越来越多地出现在我们的餐桌上。我们该如何欣赏和享用，不在餐桌上出洋相，已成为一门社交必修课。

正确的持杯手势

葡萄酒要用高脚杯来配，若用中国烈性白酒的小杯就太小了。拿杯子的时候，如果用拿白兰地的手势握住酒杯，那就有冒充行家的嫌疑了。手温会影响到葡萄酒的风味，只有拿酒杯柄和杯托才不会影响酒的温度。这才是正确的持杯手势。

如何在餐厅点酒

如果你现在还没有点酒经验，建议请服务生为你点菜配酒。点好酒，服务生会倒一点酒让买单的客人尝尝。

中国人讲究“酒满心诚”，而葡萄酒倒满了就无法摇晃酒杯，使酒里的香气挥发出来。闻不到香气，如同盲眼看美人。所以内行的做法就是倒1/3杯，当然品尝过后（如在吃饭的时候），倒入1/2、2/3杯葡萄酒也是可以的。

葡萄酒不宜“干杯”

只要拿起高脚杯就会使人变得高雅起来，碰杯是很有必要的。葡萄酒是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣赏它迷人的颜色，鼻子可以闻到它的芬芳，嘴可以享受它的美味，碰杯时悦耳的声音则是给耳朵享用的。

葡萄酒的佐餐性和高雅情调对我们逐渐远离干杯习惯也许会有促进作用。特别是好酒，如果不管三七二十一就干杯，没有细细品味，实在是糟蹋了它的美貌和内秀。真正美好的酒不单是它的酒标、酒瓶所包装的外在美，更主要的是酒本身以及它的故事、产地的风土人情和酿酒师的心血所蕴含的内在美。