■见习记者 王晓梦

本报讯 山东青岛发生“毒韭菜”事件后，蔬菜农残物是否超标成为市民关注的热点。4月14日上午，六堰工商所执法人员在老虎沟市场随机抽检了2个批次的蔬菜，其中生菜检测合格，一家农残物超标的莴笋已责令退市。

随着天气回暖，蔬菜病虫害进入多发期，蔬菜农用药频率和用药量也有所增加，尤其是叶菜类蔬菜。其中菠菜、韭菜、香菜等更容易出现农残物超标现象。14日上午，为了确保蔬菜安全，六堰工商所执法人员在老虎沟市场随机抽检了两家摊位，其中生菜检测合格，一家莴笋农残物超标，已下发整改通知，并责令经营者将这些莴笋退市。

执法人员说，经营户在进入正规蔬菜市场时，都要签订食品安全协议，每天对销售的蔬菜进行进货渠道登记，每周派专人配合工商部门进行蔬菜农药残毒抽检。为严把质量关，工商近期将加大检测监管力度。老虎沟市场管理员曹剑告诉记者，经检验第一次不合格者，处罚金2000元；第二次不合格者将直接取缔其市场经营资格。

记者从市蔬菜办了解到，目前市内各大超市、市场都设有蔬菜检测部。蔬菜办也会不定期对各大市场、超市蔬菜进行抽检，以确保市民吃上放心菜。

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祛除蔬菜残留农药四法

预防蔬菜农药残留中毒要做好四步措施：一洗：反复清洗；二浸：将蔬菜放在清水中浸泡30－60分钟；三烫：用开水将蔬菜快速烫后捞起，可以祛除大部分残留农药；四炒：将烫过捞起的蔬菜根据饮食习惯进行烹调。经过这四个步骤制作出来的蔬菜可保证残留农药祛除95%以上。