从餐桌上拿起餐巾，先对折，再将褶线朝向自己，摊在腿上。以下这些做法都是不对的：把餐巾抖开，如围兜般围在脖子上或塞在领口；把餐巾的一角塞进扣眼或腰带里。

餐巾是用来擦拭嘴巴的

餐巾当然是为了预防调味汁滴落而弄脏衣物，但其最主要的功能还是用来擦拭嘴巴。若满嘴油渍与人说话，或喝酒时把口红、油渍等留在玻璃杯上，委实不雅。记得使用餐巾，免去这些尴尬。

餐巾用毕无需折叠整齐

用餐完毕后，应将腿上的餐巾拿起，随意叠好，再放到餐桌的左侧，然后起身离座。如果站起来后才甩动或折叠餐巾，就不合乎礼节了。餐巾用完后无需折叠得太过整齐，但也不能随便搓成一团。如有主宾或长辈在座，一定要等他们拿起餐巾折叠时才能跟着动作。

中途暂时离席时，须让餐巾从餐桌上垂下一角

如果中途需要暂时离席，可用盘子或餐具压住餐巾的一角，让它从桌沿垂下，当然脏的那一面朝内侧才雅观。 记者 张小溪 整理