开栏语：

这世间风景万千，这旅途多少擦肩，这相遇总是新鲜，那美好总是初见。邂逅的美丽在于，那是个不经意的瞬间，却值得长久怀念。自本期起，“食遇”栏目正式和您见面了，它将和你分享你的、我的、我们的美食奇遇记。

一日，来到金沙湾，热辣的阳光，松软的沙滩，夏日的风情肆意绽放，而我们最钟情的则依然是美食。若你懂得纵情山水之间，一定明白来这里吃饭与面子无关，关乎的只是心境。此时吃饭才回到它本来的位置：先为温饱，再享受美好滋味，而后留一份满足和愉悦。

下面和你分享一下大家公认很好吃的三道菜，这些可都是金沙湾的特色招牌菜哦。

金沙大龙鱼：第一印象：好大！鱼的长度约略二尺有余，看起来似乎够七八个人吃。鱼肉香滑细嫩，保留了最初的清香，又融入了汤汁的醇厚，可谓浓淡有致。鱼皮当然也大的难得，且很完整，鲜美但不腥腻。据厨师介绍，这道菜是采用金沙湾大草鱼，经腌制、过油后再以陈年老汤秘制而成，难怪一尝便知不一般。

脆皮河虾：又名椒盐河虾。这里采用的是金沙湾标准的小河虾，个头秀气且匀称，吃起来外酥里嫩，有种特别的清甜。

火面粉蒸肉：特别就在这“火面”，它是用小麦、玉米或豆类磨成面，用文火炒3小时方成。因着这火面和3小时的蒸制的功劳，粉蒸肉一点也不油腻，土豆也香美到让我们以为是某种从未吃过的神秘食材。

记者 张小溪