连日来，天价食品再次成为坊间热议的焦点。其中为市民诟病最多者，还是“沉香”榨菜。

如此“天价榨菜”从何而来？成本究竟几何？记者深入重庆，辗转多地，对“天价榨菜”发酵地、加工厂等展开调查和采访，发现其天价榨菜的生产地点并非活水流淌的江底，而是一个水波不兴的小水潭。其位置，在重庆涪陵区新村乡群星村。

■据《羊城晚报》

乡村水潭泡着榨菜坛

7月13日，记者来到了新村乡群星村，找到当地一位村民周彪。他是记者朋友的朋友，见朋友带人来看水潭不好推托，领着记者一行进了院子。周彪告诉了我们这里的“核心机密”———那个水潭的位置，就在他所住的这栋房子的后方，“存放沉香榨菜已有多年”。

屋后，一个水潭被绿树青草环绕，上面漂着4个浮标，写着“2002”、“2003”、“2005”等字样，据说这些就是天价榨菜沉潭的年份。据涪陵榨菜集团此前公开表示，沉香榨菜最早的沉潭时间是2001年，迄今已有10年。

这么贵重的东西，就放在山麓上的一个水潭里面，不担心别人会偷吗？邻村的老杨不屑地吐了口烟：“家家都有，谁来偷他们的啊？不过是把脱水后的青菜头扔到坛子里，再把坛子扔到水里，有什么好稀奇的！2000多元，那是在卖名字嘛，哪里是在卖榨菜呦！”

普通工厂造天价榨菜

涪陵榨菜集团生产此种“天价榨菜”的工厂只有一个，相对于其他年产近万吨榨菜的工厂来说，这只是一个不起眼的小厂，它的位置就在从龙潭镇进入新村乡的入口附近。记者随后来到了这家工厂。厂子的门口，种了玉米、辣椒等，杂草丛生。两堆瓦罐放在杂草中，日晒雨淋，总共近300个。虽然在它们的附近各有一个雨棚，但面积太小，连瓦罐的五分之一也无法覆盖，还摆放得混乱无序。“这些都是他们用来装榨菜的”，附近居民老杨这样告诉记者。

涂成灰色的院墙里面，红砖砌成的屋舍俨然。厂子红色大门紧闭，或许是因为正处于舆论漩涡，以前可以轻易出入的大门已经挂锁。但厂子里常人来人往，工作仍然忙碌。“其实以前进去非常容易，只是最近出了事管得有点严，生产高档榨菜的地方，环境也没好到哪儿去，跟一般的工厂没啥区别”，附近居民小刘如是说。

总部专卖店不见有售

据涪陵榨菜公开资料显示，其2200元高档沉香榨菜的销售地点仅有两个，即重庆市区和涪陵地区。

涪陵区新世纪商场，是涪陵最高档的商场之一。该商场负责榨菜销售的工作人员告诉记者：“2200元实在是高得离谱，那都是用来送礼的，根本不实用。我们这里从来没有卖过，将来也不准备卖。”而在涪陵另一个高档商场，工作人员也告诉记者没有那款榨菜销售。

记者随即又走访了分布于涪陵街头的多家涪陵榨菜专卖店，但都没有这款榨菜销售。记者随即来到位于体育路的涪陵榨菜集团总部楼下的专卖店，货架上同样没有这款榨菜。“如果你想要的话，我能帮你去厂里拿”，该店工作人员告诉记者。为什么不摆出来呢？“那么贵……”该店员欲言又止。

□秘方来源

“巴国古法”口说无凭

在涪陵，榨菜是便宜货，农村里几乎家家都做。但做榨菜的秘方，在这里可是个顶抢手的“宝物”。据了解，涪陵榨菜集团的“天价榨菜”，也与“秘方”有关，但这个“秘方”不是买来的。

上世纪90年代初的一个枯水期，人们在涪陵区榨菜生产重镇珍溪镇整治长江水道。这次普通的工程有着极不普通的发现———漕泥中意外挖到900多坛榨菜。大家打开坛子发现，里面榨菜呈褐黑色，并没有腐烂，味道也不错。据当时在场的人说，香味异常浓郁。后查证该榨菜是“怡亨永公司”1937年生产，在装船外运中被日军所炸，船沉水底而成。有分析认为，榨菜在近60年的发酵反应中，生成了人体所需的十多种微量元素，是榨菜中的极品。

这个偶然事故所留下的几百坛榨菜沉入水底的“制作”工艺，后被坊间称为制作榨菜的“巴国古法”，并为涪陵榨菜集团所用，最后用于生产“天价榨菜”，于2007年3月上市。

□成本起底

榨菜600克成本仅4元

如此榨菜，到底成本几何？让我们从原料算起。“做榨菜用的普通的青菜头，今年的平均价格是每斤两毛七。”种青菜头多年的龙潭镇居民老张告诉记者。“最多4毛多一点吧，不会超过5毛。”也就是说，600克青菜头的成本是0.6元。

涪陵榨菜半成品供应商阿齐告诉记者：“青菜头必须进行脱水，1公斤的榨菜经过这道程序就变成了600克。”以此计算，一包600克的天价榨菜需要青菜头1000克，成本也就是1元钱

据了解，半成品的榨菜到了这里之后，要经过再脱水、切丝、包装等多道程序，然后便上了市场。“在这一段，榨菜的重量估计会再减轻50%左右。”半成品供应商阿成说。至此，“天价榨菜”的成本升至每包2元，一位半成品供应商告诉记者，加上人工等分摊，每600克沉香榨菜的成本最多为4元。

□营销套路

官网炒作点菜成金

在涪陵榨菜的官方网站首页，记者在显著位置看到一篇题为“点菜成金”的文章，文章注明引自一家全国性媒体6月20日的报道。文章开篇表示，涪陵将建榨菜博物馆，其后称：“给榨菜建博物馆，听上去似乎有点不可思议。不过，只要了解到下面这些信息，就会认为它非常合理了。据悉，继2007年第一批600克装沉香榨菜以2000元的高价上市之后，今年涪陵又上市了第二批沉香榨菜，且市场售价调至2200元。这种堪称‘黄金榨菜’的极品，正成为涪陵榨菜的名片，并书写了涪陵人点菜成金的传奇。”“当年，沉香榨菜惊艳上市时曾在业内引起了不小的震动。面对来自市场的‘咸菜竟然卖出鲍鱼价’的质疑，乌江涪陵榨菜集团老总周斌全这样回答说：‘我们是将沉香榨菜当成一张文化名片来打造的；同时，我们也要把榨菜打造成高端产品，塑造企业形象。这样看，价格其实就不是问题了。’”

“事实证明，价格的确不是问题。限量上市的沉香榨菜不仅受到了消费者的热捧，而且还获得了客户订单。”

如此文章放在网站首页，不是宣传，又是什么？

□消委回应

金玉其表正被调查

“哪里是在卖榨菜，他们卖的是银子嘛！买的都是房地产公司什么的大老板儿，银做的碗和筷子是拿来送礼的，那榨菜只是由头，听起来好听一些罢了！”一位水果摊主说。

对于这种做法，重庆市消委投诉部主任喻军表示，该款榨菜有误导消费者及过度包装的嫌疑。目前，重庆市消委已责成涪陵区消委会对此进行深入调查。

□法律看法

卖榨菜还是卖筷子？

不少学者都认为“天价榨菜”具有欺骗性，违背诚实信用的原则，应该改正。“他们到底是卖榨菜还是卖筷子啊？”中山大学法学院教授、博士生导师程信和对此表示：“他们在产品的外面说是卖榨菜，宣传的也是榨菜，可里面的主要东西却不是榨菜，而是银制的碗筷，这种做法是有欺骗性的，会诱导顾客发生误解。”

广东海际明律师事务所律师何富杰对此表示：“本来在市场上交易，买卖双方之间的行为应该由市场来调节，只要你情我愿就无可厚非。但是如果所卖的商品与包装上的标识差距过大，那就确实有欺诈的嫌疑了。”