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□餐花档案：

姓名：刘琴 年龄：21岁身高：163cm单位：新天寨厨艺岗位：收银员爱好：看书、听音乐、打羽毛球餐花宣言：不管哪一行，都要用心去做，将心比心，以诚待人。

有人说，3月生的女子堪比桃花，外表俊美，性情温良，才学丰富有涵养。生于3月的刘琴就是这样一个女子，她甜美得体的微笑，落落大方的谈吐，敏捷的思维，让人不得不感叹：这是个不可多得的灵秀女子。这个刚刚21岁的姑娘，有种不动声色的耀眼，让我们有了探询的渴望。

察言观色有一套

刘琴是新天寨厨艺（原黔龙苗岭酸汤鱼）的一名收银员。2006年，刚出校门的她就在天津一家酒店担任收银员的工作。“刚上班时，遇到不懂的不敢问，只好装懂，却还是不知道该怎么做,于是被老板骂：‘你怎么会那么笨？’”刘琴说着笑起来。

如今，这个当初一紧张就爱脸红的姑娘，已成为新天寨厨艺的一名优秀员工，深得领导器重和同事喜欢。她还学会了面对不同的人、不同情况时应有不同的讲话技巧。“比如，对看上去不爱多说话的客人，说话要尽量简要；而有些看上去高傲的客人，其实往往是最好服务的，因为他们一般都外冷内热，点菜买单都很干脆。”

微笑甜来嘴巴巧

刘琴说，对客人一定要有耐心，说话语气要轻柔，并始终保持微笑。如果遇到客人硬要打折，“我们只能在一定的优惠权限内优惠，而且一定要跟客人讲清楚”。

一次，一位客人消费了168元，想只付160元，她便说：“您看这个数字多吉利，又顺又发，您的运气肯定特别好。这几元钱对您来说只是九牛一毛，还不如讨个好彩头。”经她这样一说，客人也觉得入情入理，就高高兴兴地买了单。

辨别假币有绝招

收银工作最担心的莫过于收假币了。在天津工作时，刘琴不小心收了400元假币，按酒店规定必须从工资里扣除，那可是半个月的工资呀！大哭一场后，刘琴就再没收过假币。除了用验钞机，辨别真假币她还有个小窍门：“除了手感之外，100元真币背面会有‘001’的钢印。”

正是这样秀外慧中的女子，才让我们感觉到弥足珍贵的美好。

记者 张小溪

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