■据健康时报网

辣椒、大葱、生姜、花椒……可别小瞧这些调味料，它们不仅可以丰富菜肴口感，还具有特殊的保健价值，不妨经常把它们加入到菜肴中。

辣椒：帮助降血压

相关慢性病前瞻性研究项目的数据分析发现，经常吃辣食物，可以预防高血压。辣椒等辣膳食的主要营养素为辣椒素，通过作用于其特异性靶点辣椒素受体，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。

大葱：通鼻、缓解感冒

如果有鼻塞、感冒等症状，可以把葱白捣烂，抹在鼻子下面，这样很快就可以让鼻子通气，缓解感冒。另外，用葱须泡水喝，可以发汗，也有缓解感冒的功效。

生姜：止呕、助眠

生姜不仅是一种常用的调味品，而且是一味常用中药。生姜素有“治呕圣药”之称，不管出于什么原因导致反胃呕吐，生姜都有非常好的治疗效果。比如晕车，乘车时可以吃上2片生姜，就会感觉舒服很多。生姜还能促进消化液分泌，保护胃黏膜。把生姜切成姜丝，放入布袋里，放在枕边，可以帮助失眠患者入睡。

大蒜：杀菌

不少研究已表明，大蒜具有杀菌、抗菌的作用，特别是夏季对肠道内大肠杆菌、痢疾杆菌具有抑制作用，具有一定杀伤力。

花椒：护嗓、止咳

每天都吃冰糖梨或者花椒梨，可很好地保护嗓子。把梨对半切开后，把花椒粒均匀地撒在梨上，再合起来蒸，吃的时候把花椒粒扔掉，只吃梨就行，花椒梨还有止咳的功效。

花椒叶也可凉拌，在吃之前先焯一下水，去味，然后再加入盐、酱油、陈醋、蒜泥等各种调料简单调味，拌匀后装盘即成。花椒叶适合胃部及腹部冷痛、寒性痛经等人食用。