时光飞逝，岁月如梭，蓦然回首：2023年已不见踪迹。苏东坡说：“人如秋鸿来有信，事如春梦了无痕。”新年的钟声轻轻敲响，春之梦在冰雪里孕育。当2024年第一缕阳光洒满人间，新年的曙光照亮梦想，我们对未来充满憧憬。生命如此美好，让我们面朝大海，春暖花开，从此做一个幸福的人。这是2024年第一期作品，祝读者朋友在新年里所想皆如愿，所梦皆成真！

红红火火的火锅

■ 杨志艳

当人们怀着依依不舍的心情，告别旧岁最后一缕阳光时，新年的钟声承载着历史的使命，乘着浩荡的东风，夹杂着瑞雪兆丰年的期冀，翩然而至。可是寒冷挣扎着久久不肯散场，在这冷风袭来的天气里吃上一顿火锅那就是“胜却人间无数”的美妙滋味了。

霓虹闪烁，只见一群人围坐在一大口鸳鸯锅面前，在淡白色的烟雾缭绕中，摆着各种大大小小的盘子，盛着来自东、南、西、北的食材，为食客们即将来临的大快朵颐拉开了序幕。但见人手一箸，挽起袖子，夹起三五片肉或一小撮青菜，在翻滚的汤水锅中一涮，然后再把美食放在蘸酱上蘸一蘸，最后投入嘴里慢慢咀嚼。带着余温的食物入了胃以后，立马就能让一个人的五脏六肺欢腾起来，于是人与人之间的话匣子也顺势打开了。只见席间亲朋好友把酒言欢，空气中洋溢的欢乐与喜悦气氛把席间每一个人都映衬得格外幸福与生动。

白雪皑皑的天气，火锅就这样瞬间俘虏了众多食客，而我恰好也是其中之一。犹记得我跟先生第一次见面时，吃的也是涮火锅，那时的我和他无辣不欢，薄嫩的肉类与新鲜的蔬菜刚刚摆上桌子，他就迫不及待地脱去外面的棉袄，单手执箸夹起了羊肉卷，毫不犹豫地投放到滚烫的锅中。略带腥红的肉经沸水一滚，立马变成了灰白色。他没有先吃，而是一个劲儿地放入我的碗里。直到我实在吃不下肉卷了，他才罢手。那时的他挺有眼力的，见我瞅了好几眼菌子，于是立马觉察到了，连忙让菌子入锅。吃着吃着，我们情不自禁地聊起了各自的人生经历，感觉菌子的香醇让人浑身舒畅，脸颊不由得发烫，暖上了咽喉，于是我也索性脱掉了羽绒服，敞开心扉，开怀大吃。

后来姻缘水到渠成，那顿火锅功不可没。他觉得我不做作，宛若邻家女孩一般亲切自然。而我觉得能吃到一起，能聊到一起，自然也能生活在一起。现在看来，我们俩也算没有辜负上天赐予的缘分，任凭世间风吹雨打，一路迈着坚定的步伐携手走来。

据说在重庆，人人酷爱麻辣鲜香的火锅，并且重庆人还可以制作花样百出的年夜饭火锅，想必吃了热气腾腾的火锅，今后的日子也必定如火锅般越过越红火。其实火辣辣的汤汁涮出来的食物固然可口，但抚慰人心的不一定非要辣椒不可，也可以选择清淡一点的火锅，特别是家里小孩不嗜辣的。

记得小时候，母亲爱用火盆里正在燃烧的炭火煮火锅，她用农家猪油与葱、姜、蒜等调料，就能做出一道特别浓郁的火锅。每当冬至时，窗外天寒地冻，室内热气腾腾，光那汤汁我就能一碗接着一碗喝，总嫌不够。我长大后有时回家，感觉母亲做的火锅更讲究了，琳琅满目的菜肴摆满了桌子，可再也找不到当年那个“小馋猫”了。母亲说现在生活条件好了，吃啥都不觉得香。我想，儿时的味觉体验是独一无二的，那种家乡的味道、母亲的味道无法复制。

纵观全国各地的火锅，吃法不尽相同，据说东北的火锅以酸菜、白肉、血肠闻名。火锅老少皆宜，大家围炉饮啖，相谈甚欢。天寒地冻时节，亲友相聚，围着红红火火的火锅，体验团聚的温暖。待酒足饭饱以后，又要挥手告别，进入各自忙碌的状态，可谓天下没有不散的筵席。

新年里围坐吃火锅，吃的是一种红红火火的氛围，也是一种对美好生活的向往。