返回数字报首页 > 2022年08月13  星期 > A08版-老年文摘 > 正文
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古人消夏避暑花样多
老年人用好需注意5点

连日高温,空调、冰箱、风扇成为我们必不可少的生活伙伴。享受着现代文明,好多人都忍不住感叹:古人遇到高温,该怎么办?其实,古人的避暑方法很多,效果也不错。古人避暑的法子起作用的原理是什么?现代人尤其是老年人可以效仿吗?对此,请看专家有啥说法。

建议穿有降温效果的衣服

古人避暑,很讲究穿着。《岁时广记》引用《乐府杂录》的话,提到古代有一种冰丝裀,由冰蚕丝织成,有消暑奇效,且价值不菲:“唐老子本长安富家子,生计荡尽,遇老妪持旧裀,以半千获之。有波斯人见之,乃曰:此是冰蚕丝所织,暑月置于座,满室清凉,即酬千万。”冰蚕是一种非常神秘的东西,在民间传说和文学作品中以冰凉制冷为人所知,苏轼诗中就有“冰蚕不知寒,火鼠不知暑”之句。

专家解读:不去深究是否真有冰蚕,但从现代科学的角度,有一些材质的衣物,确实有降温效果,如丝绸、亚麻等,亲水性好,能吸汗。不仅是材质,衣物款式也很重要,衣服的领子、袖口、裤腿等开口部分不宜过瘦过紧,穿宽松一些的衣服会更利于汗气散发。而且,并非穿得越少越凉快,当外界气温达到或超过人的体表温度时,皮肤不仅不能主动散热,还会从外界吸收热量,让体温上升。因此,老年人如外出,女性可穿着丝绸、亚麻等材质的宽松连衣裙,男性尽量不要光膀子。

冰镇果品饮品不宜直接食用

消暑应该多食用瓜果,多喝饮品。周密《武林旧事》中提到古代的消暑食物十分丰富,包括:新荔枝、军庭李、杨梅、秀莲新藕、蜜筒甜瓜、椒核枇杷、紫菱、碧芡、林檎、金桃、蜜渍昌元梅、木瓜、豆儿水、荔枝膏、金橘水团、麻饮芥辣、白醪、凉水、冰雪爽口之物等。

光是“凉水”类目,就包括以下诸多细类:甘豆汤、椰子酒、豆儿水、鹿梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩皮饮、梅花酒、香薷饮、五苓大顺散、紫苏饮。

古人避暑时还可以食用冰镇水果,饮用冰镇酒水。古代无法制作冰块,冰镇制冷主要依靠自然冰。人们一般在冬天采冰,放在凌阴(汉代称为冰室,明清称为冰窖)或冰井中,待夏天使用。有能力储存冰块的人家,非富即贵,一般家庭承担不起高昂的存储费用。在古代,官府中有专人负责采冰、藏冰、分配和使用冰块,《周礼·天官》称之为凌人。酷暑之时,官府会给官员分发冰块降温避暑,这就是古代的“颁冰”和“赐冰”制度。大富人家也常用冰块来消夏,《遵生八笺》称有“杨氏子弟,每以三伏琢冰为山,置于宴席左右,酒酣各有寒色”。

古代也有类似冰箱的物品,用来储存、冰镇食物,常见的是冰鉴,明清也出现了冰桶和冰盆。此外,古人还可以吃到冰棒之类的冰制品。

专家解读:这跟现代人的办法基本是一样的,但从中医角度,老年人不适宜直接食用冰镇果品和饮品。老年人脾胃虚弱,冰冷食物伤及脾胃,容易出现食欲不振、腹痛、腹泻等症状,严重时还会诱发急性肠胃炎。从冰箱里拿出来的果品和饮品,最好先放置,待恢复常温再食用。

夏季,老年人应以清淡、质软、易消化的饮食为宜,少食多餐,这时节饮食上应以清心防暑、滋阴生津为主,少食肥甘厚腻之物,如肉类、海鲜,辛辣油炸煎烤食物,甜食如糕点、甜品等。夏季适合老年人的饮品有绿豆汤、酸梅汤、银耳羹、菊花枸杞茶、百合莲子汤、绿茶等;瓜果有西瓜、猕猴桃、香蕉、黄金瓜、桃等。

到防空洞避暑最好用护膝

就避暑场所来说,皇帝的避暑地最佳。西汉未央宫有清凉殿,唐明皇也有凉殿,“坐内含冻”。

周密在《武林旧事》中提到一个皇帝避暑的地方叫翠寒堂,有一次一位大臣进入其中,竟至于“三伏中体粟战慄,不可久立”,皇上问后方知是室内清凉阴冷所致,赶紧让人送上绫纱披上。

一般人没有那么大的架势,但也有办法。长安人在夏天,以锦结为凉棚,里面放置坐具,办“避暑会”。李少师喜欢在暑天设置“临水宴”,临水饮酒,清凉惬意,无日不尽欢。

专家解读:夏天一般不提倡老年人到太阳下暴晒,但有些人暑天长时间待在空调房内,寒主收引,其性凝滞,影响气血运行。老年人关节功能退化,更易诱发关节活动不利,甚至出现疼痛。建议不要全天待在空调房内,适时开窗通风,早晚紫外线较弱的时段也可以外出适量活动。老人如果到防空洞避暑,最好用护膝。

游泳不建议超过半小时

古代南方人最亲水,如明清时的苏州人,便喜欢水上纳凉。清顾禄《清嘉录》“乘风凉”条称:“纳凉,谓之乘风凉。或泊之胥门万年桥洞,或舣棹虎阜十字洋边,或分集琳宫梵字水窗冰榭,随意流连……”

据南宋吴自牧《梦粱录》卷四“六月”条,时临安(今杭州)人,有六月初六到西湖边集体纳凉的风俗:“是日湖中画舫,俱舣堤边,纳凉避暑。”

古人水边纳凉还往往与赏荷结合起来,而“大暑赏荷”更是古人过三伏天的习惯,正如宋代诗人苏东坡《夜泛西湖》中所描述:“菰蒲无边水茫茫,荷花夜开风露香。”到了明代,大暑赏荷之风则以苏州为盛,盖过了杭州。苏州人把农历六月二十四当成荷花的生日,这一天坐船赏荷最为壮观。据《清嘉录》“荷花荡”条记载,荷花生日那天,“画船箫鼓,竟于葑门外荷花荡,观荷纳凉。”

古人亲水的方式还有很多,如“浸伏”也是一种纳凉风俗:三伏天要到江河里洗冷水浴,祛除暑气热毒,以少生疮疖和热病。东晋炼丹家葛洪的“浸伏”最出名,《四时幽赏录》“入水避暑”条就记载了他的故事:“葛仙翁每大醉,夏炎热,入深水底,八日乃出,以能伏气故耳。”

专家解读:游泳也是现在很多人选择的避暑方式。对于老年人来说,游泳是比较适合的运动方式。但游泳消耗体力较大,患有严重高血压、心脏病、活动性肺结核、病毒性肝炎的老年人不宜进行。另外,老年人游泳时动作要缓慢,应逐步延长游泳时间和距离,但一般不建议超过半小时;老年人血管较脆弱,游泳时水温不能太冷;最好有家人陪同。

“戒躁戒怒”保持精神安静

先秦时,人们便总结出了一套办法,《黄帝内经·素问·四气调神大论》中是这样说的:“夏三月,此为蕃秀。天地气交,万物华实,夜卧早起,无厌于日,使志勿怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外,此夏气之应,养长之道也。”显然,这里的“使志勿怒”是其核心:夏天要保持愉快的心情,不要动辄生气发怒。这也是后人度夏的一大行为准则,也就是“心静自然凉”。

元代养生家丘处机在《摄生消息论》中称,夏季“更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减;不可以热为热,更生热矣。”说白了就是通过调整心态,修身养性,做到心静自然凉。

专家解读:心静自然凉主要是指暑天要避免“情绪中暑”。养心是夏季养生关键点,暑天养心的方法包括晚睡早起、午间小睡,保证充足睡眠,使精气得以充养;戒躁戒怒,切忌大喜大悲;多做静心的事情,如读书、绘画、练书法、听音乐、种花等。

据《人民日报》(海外版)

马麟(南宋)《静听松风图》(局部)。

人们夏天消暑爱吃清凉的瓜果。

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