秋分已过，天气渐冷，“贴秋膘”的时候来了！俗语说：“夏天过后，无病三分虚”，为了将夏季的“亏空”补回来，很多地方就有“贴秋膘”的习俗。传统的“贴秋膘”是指在秋季多吃肉，“以肉补膘”。但对食物丰富，品类众多的当下，“贴秋膘”还是需要“以肉补膘”吗？

健康“贴秋膘”

1、清淡饮食

烹饪方式尽量选择蒸、煮、炖等方式，忌用重油重盐等调料对肉进行再次加工，吃的过于油腻，会引起胃肠道的不适，适得其反。

2、少吃肥肉

肥肉中甘油三酯含量较高，如果食用过多，可能会导致肥胖、高血压、高血脂等疾病的发生，所以应尽量选择瘦肉、水产品，补充优质蛋白，增强抵抗力。

3、均衡搭配

食用肉类时，可搭配高膳食纤维的食物，如新鲜蔬菜、薯类等，既解油腻、减少脂肪和胆固醇的吸收，还可以促进胃肠蠕动，加快食物的消化。

记者 李彦彦

每周一方

参鸭汤

材料：人参30g，百合30g，鸭肉150g。

做法：将北沙参、百合、鸭肉同放入锅中，加水适量，先用大火烧沸，再用小火炖至鸭肉熟烂，调味即可。

功能：养阴润肺，清热化痰。

活动：中秋佳节即将到来，用心人大药房康美鲜人参火热预售中（买三送一）

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