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低温吹来“暖经济”
火锅店生意火爆 火锅食材销量涨五成

■记者 徐国文

近日,我市迎来降雪降温,26日,记者走访我市多家火锅店、大型商场、超市发现,低温吹来了“暖经济”,我市火锅店生意火爆,各大卖场火锅食材的销量比上周增长五成。

超市火锅食品销量提高近五成

26日下午2时许,记者先后走访上海路、人民路、北京路等多家超市看到,各大超市纷纷将火锅相关食品陈列在醒目位置,并推出相应的优惠活动,以吸引广大消费者的眼球。

在六堰人商超市,记者观察发现,超市内有关火锅的食品种类繁多,其中,以火锅底料、配料、肉卷、火锅丸子等食品为主,火锅底料的种类更是超过50种,海底捞、羊肉、麻辣、酸菜鱼……应有尽有,价格从6元至39元不等。陆续有市民来到火锅底料售卖区,选取心仪的火锅底料和食品。“冬天来了,买了火锅底料回去自己煮。”正在现场购买火锅食品的陈女士告诉记者,她和丈夫刚结婚不久,平时两人都不太喜欢做饭,到外面吃饭又担心不卫生。于是,从24日降温开始,她每天都会到超市购买火锅底料及牛腩、火锅丸子、虾滑等食品回家做火锅吃。

该超市一位负责人介绍,自25日起,超市内火锅食材销量剧增,特别是火锅底料以及涮肉类食品,销量比上周增长近五成,连带餐厨用具的销量也有增长的趋势。为此,超市特推出一系列优惠活动,卖场内增加了相应商品的摆放,方便广大市民购买。

火锅店高朋满座 高峰期还要排队

除了超市火锅食品生意火爆外,城区的火锅店也是宾客盈门。26日晚7时许,记者来到位于六堰转盘处的一家火锅店,该店门外的停车场停满了车辆,一名收费人员告诉记者,由于来吃火锅的市民较多,停车位完全不够用。

记者走进该火锅店看到,店内几乎没有空闲的桌子。“客人相比上周增长了大概两成,以年轻人居多。”该火锅店负责人曹先生告诉记者,自24日降温以来,前来火锅店就餐的市民明显增多,高峰时段甚至还要排号。

随后,记者又先后走访附近多家火锅店发现,大都处于客满状态,很少有空位,店家表示,目前客流量与上周相比增长在两成左右。

市场监管部门将展开相关抽查

记者了解到,为了保护广大市民舌尖上的安全,市市场监管部门近期将开展相应的餐饮食品安全抽检,重点对火锅店、商场、超市的火锅底料、肉卷等食品进货渠道是否正规,火锅底料是否存在添加非食用物质行为等方面进行检查。

市场监管部门工作人员提醒,市民外出就餐时,应选择证照齐全、环境卫生的火锅店,肉类食品应涮足时间,切勿贪鲜而食用未煮熟的肉类。在商场、超市购买这类物品时,应细心查看商品的生产日期和保质期,防止购买到过期食品。

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