
■见习记者 陈婷婷
新的一年各种水果开始上市,打头阵的水果就是春见。想要一口就吃尽柑、橘、橙的多重口感吗?想要体验一口爆汁甜上心头吗?那你一定要尝一尝春见。
顾名思义,春见即是春季与食客见面的水果(目前已经上市),相比于众多在秋季成熟上市的桔类水果而言,“春见”的出生日期就已经决定了它的与众不同。走过春夏秋冬的风雨,春见耙耙柑储备了近一年的甜蜜,与你来一场甜蜜的邂逅。
好山好水出好果
春见是桔橙和椪柑杂交育成的品种。大约1998年,春见被引进至四川省丹棱县进行种植,因成熟时果体较软,而四川话中又把“软”叫“耙”,因此有了一个超接地气的名字——“耙(pa)耙柑”。
由于其适宜成长在恒温、浅丘的环境,“春见”对产地的挑剔,也让这一品种在中国很多南方地区种植都不是特别理想,但四川丹棱这块沃土却恰恰好。
四川省丹棱县,位于东经103.53°,北纬30.04°,地处成都平原西南边缘的浅丘地带。适宜的纬度位置和地理环境,使得这里气候宜人,温差适宜、温度适中,极适宜柑橘类果树生长,被称为“中国桔橙之乡”。
好果当经冬历春
正因其优越的生态环境,让这里的果树能够以天然的状态生长。当然还得益于丹棱果农二十多年的柑橘种植经验,果农们会给柑橘树施用农家肥,采用深草种植、合理灌溉,待其挂果后,会在10月中旬左右进行套袋,防虫、防冻、防水,种出高标准绿色的好果。
春见的生长周期长达10月之久,3、4月开始开花,10月上旬开始着色,12月上旬完全着色,2月中旬开始进入最佳口感期,基本完成脱酸,味甜,糖度可达14-18度。
也正是由于较长的生长周期以及历经冬季的寒冷,使其肉质脆嫩多汁、囊壁薄而化渣,风味浓郁,酸甜适口,集柑、橘、橙的优点于一身。
清甜好果好吃不上火
耙耙柑外形扁圆,平均单果可达200g左右,果皮天然带有光泽,是比较深的深橙色。因其细嫩化渣、果肉无籽,耙耙柑颇受市民欢迎,但耙耙柑最大的特点是不上火!还富含维生素c、类胡萝卜素等元素。爱吃柑橘又担心上火的市民,可以放心吃耙耙柑了。
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