■颜克存

年是三百六十五个日子开出的岁月之花，一进入腊月，年就近了，家家户户都要为过年做准备。在这段时间里，如果遇上下雪天，那是再好不过了，人们会乘此机会放下手中的活儿，一心一意去研究吃的，但凡与年有关的，该煮的煮，该蒸的蒸，该炸的炸，屋子里全都飘着年味。

每年腊月，只要遇上下雪天气，母亲就会围绕全家人的一张嘴转悠，忙前忙后，不亦乐乎！磨豆腐、生豆芽、酿甜酒、腌鱼肉、熬麻糖、炒米花、炸面团……一样都不落下。难免在雪中来，风中去，水里洗，冰里捞，虽然手脚冰冷，但心里却热乎乎的。

我喜爱吃甜食，从小到大都对母亲熬的麻糖和她炸的面团情有独钟，母亲也年年都做，满足我的味蕾。几十年下来，我对这两种食物产生了深厚的感情，似乎它们就是母爱的代名词，只要一看见它们，就会想起母亲。

小时候，家在山里，只要窗外开始飘雪，母亲就知道再也干不成农活儿了，便和父亲一起推着石磨磨米浆，待到米浆磨好之后，再把事先准备好的麦芽切细捣碎，一同下锅搅拌均匀，填满水用小火慢慢熬制，等米浆在锅里变得澄清之后，用一块纱布作为过滤网把粗渣分离出来，大火熬煮，直至水体变稠形成麻糖水，然后用小火慢熬，并不停地搅拌至粘稠状，此时用筷子挑起一点来，糖丝都可以绕着筷子转上好几圈。

麻糖熬制好后，母亲通常都会选择用炒熟的芝麻、瓜子和爆米花来粘合，做成各种形状的糖块，拿一块放进嘴里，不仅甘甜，还特别醇厚，是满满的新年味道。

在记忆里，熬麻糖特别费时间，母亲总是天不亮就开始张罗，等到麻糖熬好，却已是第二天早上了，所以对于我来说，完全是没有耐心一直守候在灶台旁的，通常都会高高兴兴地走出门去，在雪地里和小伙伴们玩，堆雪人，打雪仗，建雪屋，度过一段快乐时光。

玩累了，回到屋里，闻到母亲蒸煮油炸出的浓浓年味，顿时有了饥饿感，忍不住一边贪吃母亲做的面团，一边迫不及待地询问母亲熬的麻糖何时能好，逗得母亲咧嘴直笑，喃喃自语：“真是个吃货，吃在嘴里还望着锅里，没出息。”听母亲这样一说，我也哈哈大笑。

屋里年味弥漫，窗外雪花飞舞，雪花随着新年的味道飘进我的心田，皑皑之中，虽有冬日苍凉，但更多的却是温馨，于我，一生向往，一世难忘。

每个腊月，我都盼望着雪，盼望着浓浓年味。因为它们，全都代表着母亲的心，爱意浓浓。

（作者地址：郧阳区人民政府办公室 ）