返回数字报首页 > 2010年07月16  星期 > b03版-第一消费/美食 > 正文
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美天河鲜农家乐园:
新品乌鱼,你不知道的四种吃法

爱吃鱼的人都有这样一个共识:吃鱼肉既养颜又不会胖,还能变聪明,而且鱼肉味道清爽,怎么吃都不会腻。因此,无论清蒸鱼、红烧鱼、麻辣鱼、火锅鱼、干煸鱼等等,一概不拒。听说美天河鲜农家乐园新引进了乌鱼,这倒是没尝过,据说还能“一鱼四吃”,不知道是怎么个吃法呢?

一见才知道,原来乌鱼是一种淡水鱼类,在本地并不多见,由于外表看上去黑黑的,又称黑鱼。乌鱼不仅味美,且营养价值很高,有很好的食疗功效。中医认为其味甘性寒,能滋补调养、补脾益胃、益气补血、利水消肿、解毒去热,在夏季食用是很适宜的。

所谓“一鱼四吃”,原来是以乌鱼为原材料,做成鲜椒乌鱼、麻辣乌鱼、酸菜乌鱼及鱼骨豆腐汤四样,每样风味各不相同。最诱人的自然是麻辣乌鱼,地道的川式风味,入眼先是一大片红红的辣椒,接着一股辣椒和花椒相融的辣辣的、麻麻的香味儿窜入鼻翼,胃口也被吊起来了。鱼片鲜嫩爽滑,融入了浓浓的汤底的香味,就连配菜也十分入味,让人连呼:“好辣,好辣!吃了还想吃!”鲜椒乌鱼、酸菜乌鱼、鱼骨豆腐汤也都堪称极品,尝过一次你就再也忘不掉。

地址:北京路本味坊斜对面

电话:8618747

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